¿Qué te apetece cocinar hoy?

Sopa ajo blanco

Sopa ajo blanco

Ingredientes:

  • 120 gramos de almendras
  • dos rebanadas de pan del día anterior
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • una cucharada sopera de vinagre un poco de sal 
  • melón
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Paso a paso Sopa ajo blanco

Paso 1

Echar el pan en agua, poner agua caliente para introducir las almendras y pelar los ajos.

Paso 2

Seguidamente, mezclar todos los ingredientes en la licuadora dejando actuar sobre unos 20 minutos y luego dar a batir.

Paso 3

A continuación, colaremos y echaremos el contenido en una olla.

Paso 4

Ya sólo queda emplatar e incorporarle el melón hecho a cuadraditos .

¡Listo para comer!

Recomiendo echar la miga de pan mejor que la corteza y también aporto que el ajoblanco se come con uvas moscatel, uvas típicas de Málaga.

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Receta de Susana Luengo Coronado

Vecina de Arroyo de la Miel