Sofreír las verduras (un poco de aceite, tomate, pimiento, cebolla y ajo).
Al mismo tiempo, freír las almendras y el pan en otra sartén y una vez que esté todo frito triturar.
Echar en la olla e incorporo las patatas. Reogo todo y añado el vino dejando hervir hasta que evapore.
Añado sal, azafrán y agua. Dejo hervir unos 15 minutos y echo la pintaroja