¿Qué te apetece cocinar hoy?

Receta de lomo de cerdo en manteca colorá

Receta de lomo de cerdo en manteca colorá

Ingredientes:

1 kg de lomo de cerdo
750 gr. de manteca de cerdo ibérico
5 dientes de ajos machacados
1/2 vaso de vinagre
1 hoja de laurel
1 cucharada de orégano
1/2 cucharada de tomillo
1/2 cucharada de pimentón dulce
1/2 vaso de agua
1 cucharadita de sal

Paso a paso de la receta Receta de lomo de cerdo en manteca colorá

Paso 1

Cortamos el lomo a trozos y lo ponemos en un recipiente hermético con tapa. Seguidamente añadimos todos los ingredientes menos la manteca y lo mezclamos bien.
posteriormente se tapa y a la nevera 24 horas.

Paso 2

Ponemos una olla al fuego para derretir la manteca e incorporamos los trozos de lomo.
Cuando ya este frita la carne, añadimos el líquido de la maceración.
Dejamos cocinar el lomo durante 20′ o 25′ a fuego medio.

Paso 3

Dejamos enfriar y vertimos en un recipiente con tapa y al frigorífico.
¡Lista la receta!

Podemos servirla como acompañamiento de un plato.

por ejemplo: el plato de los montes de Málaga o poner en una rebanada de pan. Espero os guste está receta tan nuestra.

María Cristina

Vecino/a de

Arroyo de la Miel
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