Receta de lomo de cerdo en manteca colorá
Ingredientes:
1 kg de lomo de cerdo
750 gr. de manteca de cerdo ibérico
5 dientes de ajos machacados
1/2 vaso de vinagre
1 hoja de laurel
1 cucharada de orégano
1/2 cucharada de tomillo
1/2 cucharada de pimentón dulce
1/2 vaso de agua
1 cucharadita de sal
750 gr. de manteca de cerdo ibérico
5 dientes de ajos machacados
1/2 vaso de vinagre
1 hoja de laurel
1 cucharada de orégano
1/2 cucharada de tomillo
1/2 cucharada de pimentón dulce
1/2 vaso de agua
1 cucharadita de sal
Paso a paso de la receta Receta de lomo de cerdo en manteca colorá
Paso 1
Cortamos el lomo a trozos y lo ponemos en un recipiente hermético con tapa. Seguidamente añadimos todos los ingredientes menos la manteca y lo mezclamos bien.
posteriormente se tapa y a la nevera 24 horas.
posteriormente se tapa y a la nevera 24 horas.
Paso 2
Ponemos una olla al fuego para derretir la manteca e incorporamos los trozos de lomo.
Cuando ya este frita la carne, añadimos el líquido de la maceración.
Dejamos cocinar el lomo durante 20′ o 25′ a fuego medio.
Cuando ya este frita la carne, añadimos el líquido de la maceración.
Dejamos cocinar el lomo durante 20′ o 25′ a fuego medio.
Paso 3
Dejamos enfriar y vertimos en un recipiente con tapa y al frigorífico.
¡Lista la receta!
Podemos servirla como acompañamiento de un plato.
por ejemplo: el plato de los montes de Málaga o poner en una rebanada de pan. Espero os guste está receta tan nuestra.
Podemos servirla como acompañamiento de un plato.
por ejemplo: el plato de los montes de Málaga o poner en una rebanada de pan. Espero os guste está receta tan nuestra.
María Cristina
Vecino/a de
Arroyo de la Miel
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